ベルギービール/セゾン(上面発酵)

Saison Dupont

セゾン デュポン

セゾン デュポン

農家で造られていた爽やかなセゾンビール

トゥルネーの東、エノー州のトゥルプという人口800人くらいの小さな農村にデュポン醸造所はある。初代・ルイ・デュポン氏は、もともと農学者でカナダ移住を希望していた。それを思いとどまらせようとした父親が、セゾンビールとハチミツビールで評判の醸造農家を購入したのが始まりとされる。

以来、4代にわたってデュポン一族がビール造りを続けているが、現在でも質の高いビールを造るマイクロブリュワリーとしてその名を知られている。

『セゾン デュポン』は、デュポン醸造所のメインの銘柄。昔は夏場まで保存するビールであったために、ホップの苦味をきかせ、ドライで酸味があることが特徴。爽やかな味わいだがボディ感もある。セゾンデュポンは、昔ながらのセゾンビールの味わいを踏襲しているといわれている。

▶ビールは労働条件のひとつだった

セゾンビールとは、かつて農家が夏場の農作業の合間に、乾いた喉を潤したり、栄養補給のために農閑期の冬場に醸造したビールのことをいう。セゾン(Saison)とは、フランス語で季節の意味で、農閑期に造られるのでそう呼ばれる。主にワロン地方のエノー州、ナミュール洲、リュクサンプール州などの小規模農家で造られていた。

その中でも、エノー州はベルギーでも有数の穀倉地帯。夏場の労働者を確保するために、労働条件のなかに「ビール提供」があったとされる。優れた働き手を雇い入れるため「うちは1日〇ℓ」と競争し合い、しだいにエスカレートしていったそうですが、そんなビールばっかり飲んで、肝心の農作業の方は大丈夫だったんですかね。

data

製造元:デュポン醸造所

スタイル:セゾン(上面発酵)

原料::麦芽、ホップ、糖類、酵母

アルコール度数:6.5%

内容量:330㎖

 

ビール通販/楽天

 

ビール通販/Amazon

 

※指定以外の商品も表示されます、御注意下さい。