そば焼酎/長野県・雲海酒造

そばうんかい

そば雲海

そば雲海

飲み方で変わる表情を愉しむ元祖そば焼酎

創業は1967(昭和42)年、 五ヶ瀬酒造有限会社として宮崎県五ヶ瀬町に設立。創業当時、周辺の西臼杵地区だけで約20弱の酒蔵があり、粟や稗などの雑穀を使った焼酎が一般的だった。五ヶ瀬酒造でも1970(昭和45)年に「とうきび焼酎」を開発するが、全国的な飛躍を果たすきっかけとなったのは、1972(昭和48)年の日本初のそばを原料とした焼酎『そば雲海』。

そば焼酎は、 熟成させると甘味が増すことが分かり、ほのかに感じるそば特有の香りとさわやかな味わいが人気となり、瞬く間に全国区の人気焼酎となる。このヒットにより、1977(昭和53)年には組織及び社名を変更、雲海酒造株式会社とした。ちなみに「雲海」とは、近隣の津花峠から天孫降臨の地、仙境・高千穂にむかって沸き立つ“雲海”の荘厳な風景がその由来となっている。

厳選した蕎麦と、九州山地の清冽な水で丁寧に仕込まれたロングセラー商品『そば雲海』。香りはシャープで涼やか、柑橘系の果実を思わせる。味わいはトロッとしていて、ほのかな甘みと辛さが感じられ、やさしい甘みが余韻として残る。ドライな印象のロックか、甘さと辛さがともに強調されるお湯割りでグイグイいくのもいい。勿論Soba&Sodaでも。

 

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製造元: 雲海酒造株式会社

住所: 宮崎県宮崎市栄町45-1

TEL: 0985-23-7896

URLhttp://www.unkai.co.jp/ (直接注文不可)

創業年: 1967(昭和42)年

原料: そば、麦麹(白)

蒸留方式:減圧

アルコール度数:25度

容量:1800ml、900㎖、4000㎖(ペットボトル)、2700㎖(ペットボトル)、500㎖(ペットボトル)、2700㎖(パック)、1800㎖(パック)、900㎖(スリムパック)

 

 

 

 

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