ヴィクトリア/白(酒精強化ワイン)

Chambers Rutherglen Muscat

チェンバース・ラザグレン マスカット

チェンバース・ラザグレン マスカット

ナイトキャップに極甘口のマスカット

オーストラリアのリキュール・マスカット、酒精強化ワイン。ミュスカ・ア・プティ・グランという赤茶色のマスカットで、ローズウッドの畑では樹齢が高く収穫量は少ない。発酵途中でアルコール度約96度の蒸留したぶどう酒をアルコール度18度になるまで足して、発酵を停止させる。糖分は残したままの甘口ワイン。貴腐ワインよりも糖度は高く、アルコール度数は強いので、抜栓しても冷蔵庫で1ヶ月程度は保存可能、しかもスクリューキャップのハーフボトル。

世界的な健康志向から、甘口ワインは消費を伸ばせないでいる。もともとはデザートワインなのだから、家庭でフルボトルでは多すぎる。色はブランデーに似た琥珀色でトロッとした舌触り、オレンジピール、キャラメルの香りが印象的。ナイトキャップに、1ヶ月かけてチビリチビリ飲むつもりでいいかもしれない。

 

data

生産者:チェンバース・ローズウッド・ヴィンヤーズ

生産地:オーストラリア>ヴィクトリア州>ラザグレン

使用品種:マスカット

アルコール度数:19.0%

 

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